No dia 03 de setembro, na sede da ACISA, foi realizado um treinamento voltado para empresas do setor de alimentos, com o objetivo de capacitar sobre as condições higiênico-sanitárias na produção.

O encontro foi promovido pelo vice-presidente do comércio, Darquir Schales Didone de Vargas, que deu as boas-vindas aos presentes, apresentou a palestrante e fez uma breve introdução ao tema.

O mesmo foi ministrado pela engenheira de alimentos Cristine Coll Pigozzo, especialista em qualidade e segurança dos alimentos. Durante sua apresentação, Cristine abordou temas essenciais para o setor, como boas práticas na manipulação e exposição de alimentos para venda, perigos associados, alimentos seguros e controles necessários, entre outros.

Além da parte teórica, também foram realizadas atividades em grupo, permitindo debates sobre a rotina diária e o esclarecimento de dúvidas, com orientações técnicas aplicáveis ao dia a dia de proprietários e funcionários.

Na ocasião, o Fiscal Sanitário Nilson Roque Parizotto também contribuiu com seu conhecimento, falando um pouco sobre o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), órgão responsável pela inspeção e fiscalização de produtos de origem animal, garantindo a qualidade sanitária e a segurança dos alimentos que chegam ao consumidor.

Por fim, o presidente da ACISA, Wilson Antônio Guerra, agradeceu a todos pela presença e à palestrante Cristine Coll Pigozzo e o fiscal Nilson Roque Parizotto pela contribuição, reforçando o compromisso da entidade em promover palestras e treinamentos que atendam aos interesses de seus associados.

Fotos: @gallon_comunicacaovisual